Cacao zrna 150g BIO

44,90 kn

Sirovo lomljeno zrno divljeg Criollo kakaa (Theobroma cacao) iz 100% ekološkog uzgoja. U suradnji sa malim autohtonim uzgajivačima kakovca iz amazonske prašume dopremili smo najkvalitetnija Criollo sirova kakao zrna (NIBS). Fantastičnog su okusa sa puno voćnih nota.

Kategorija:

Opis

Bioandina kakao zrna (NIBS) dobivena su od Criollo kakaovca koji raste u peruanskoj prašumi. Divlji Criollo kakao zastupljen je na svjetskom tržištu u vrlo malom udjelu, budući da je ograničeno dostupan. Naime, raste na nepristupačnom području amazonske prašume u Peruu uz rijeku Ucayali na nadmorskoj visini od 500 do 800 m do kojeg može samo autohtono stanovništo. Bioandina u suradnji sa malim autohtonim uzgajivačima koji na potpuno prirodan način da bi sačuvali sve nutrijente proizvode najvalitetniji Criollo kakao na svijetu. Sirovi kakao grah (cacao beans) se fermentira i prirodno suši na tropskim temperaturama koje ne prelaze 46C. Ovaj proces osigurava zadržavanje glavnih nutrijenata koje pridonose premium kvaliteti i okusu samog kakao zrna.

Drevne Maje su kakao nazivale i “Hranom Bogova”, među kojom se posebno ističe sorta Criollo koja ima specifičan i jedinstven okus i aromu pa se stoga i naziva “kraljem kakaa”.

Proizvod nije namjenjen osobama alergičnima na kakao, kao ni osobama koje boluju od migrene.

Hranjiva vrijednost na 100 g proizvoda:
Energija:  2766kj / 662  kJ/Kcal
Masti: 57 g
-od kojih zasićene masne kiseline   21 g
Ugljikohidrati:  24 g
– od kojih šećeri 0,6 g
Vlakna: 44 g
Bjelančevine: 14 g
Sol: 0,1g

Zemlja podrijetla: Peru
Način čuvanja: čuvati na tamnom i suhom mjestu na sobnoj temperaturi. Po otvaranju pakiranja, čvrsto ga zatvoriti i iskoristiti u što kraćem vremenskom roku